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健康教育
維生素應(yīng)該飯后服
點(diǎn)擊次數(shù): 1141 信息來源： 作者: 編輯: 發(fā)布時(shí)間：2011/11/9
維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。它的種類很多，化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同，在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝、促進(jìn)生長發(fā)育和維持生理功能等方面發(fā)揮著重要作用。
維生素的種類有很多，那么各種維生素一般該怎么服用呢？對需要吃維生素補(bǔ)充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此通常建議在飯后服用。這是因?yàn)椋?/FONT>
第一，飯后服用可以延長吸收時(shí)間。對于水溶性維生素而言，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，口服后主要經(jīng)小腸吸收，如果飯前空腹服，藥物會(huì)迅速通過胃腸道，很可能在尚未充分吸收利用前就被排出體外，使藥效降低。而飯后服用，可以使維生素緩慢通過胃腸道，這樣吸收比較完全。
第二，食物也可促進(jìn)維生素的吸收。如維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。飯后再服用這類維生素補(bǔ)充劑，食物中的脂類物質(zhì)能促進(jìn)它們的吸收。
另外，很多維生素與飲食中的礦物質(zhì)能互相促進(jìn)吸收。如維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，飯后補(bǔ)充維生素C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補(bǔ)充劑飯后服可以延長吸收時(shí)間，效果更好。
