肺炎營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

肺炎營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

v 補(bǔ)充熱量和蛋白質(zhì)。

因高燒嚴(yán)重消耗體力，熱退后應(yīng)適當(dāng)增加熱量和蛋白質(zhì)的攝入?？啥喑孕┦萑?、鯉魚、海蜇、豆類及其制品、核桃、花生、百合等，這些食物既有豐富蛋白質(zhì)，又有清熱潤(rùn)肺作用，對(duì)肺炎病人的康復(fù)有幫助。

v 適當(dāng)吃些富含鐵、銅鈣的食物。

平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些含鐵和銅豐富的食物，如動(dòng)物肝、腎、蛋黃、芝麻醬、黃豆、芋頭、油菜、茄子等，多吃些含鈣的食物，如蝦皮、芝麻、骨頭湯等。

v 肺炎病人可經(jīng)常吃魚。

烹調(diào)時(shí)應(yīng)采用煮、蒸的方法，勿用油炸、油煎。

v 補(bǔ)充足量的水分。

由于缺氧和病毒的作用，晚引起胃腸道功能障礙，常表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉。需要補(bǔ)足水分，并給予流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如蛋湯、藕粉、果汁等。

v 為了清熱化痰，應(yīng)多吃些蘿卜、荸薺、枇杷、柑橘、梨、黃瓜等，這些食物含較多水分，又有清熱化痰作用。

v 肺炎病人忌食辛辣刺激性食物；忌濃茶；少吃海腥發(fā)物；戒煙禁酒。